Шоколадный кекс — рецепт с видео

С помощью какао можно приготовить кекс. Такой десерт в магазине не купишь! Рецепт приготовления гласит о том, что не стоит экономить на этом продукте и, тогда получится десерт благородного коричневого цвета. В супермаркетах зачастую продают подделку. Лучше приобретать продукт в специализированных магазинах. Готовится десерт легко и быстро. Остается только соединить все компоненты, перемешать и выпекать. Рецепт приготовления весьма прост.

Шоколадный кекс — рецепт с видео
Рецепт шоколадного кекса. Фото по стандартной лицензции @protesto.ru

А Вы готовите кексы/маффины?

Загрузка ... Загрузка ...

Классический рецепт

Можно попробовать приготовить классический десерт шоколадный кекс без добавок. Такое лакомство можно приготовить в маленьких формочках ил в одной большой. Лучше использовать силиконовые формы, чем металлические. Десерт получается мягким и нежным. Дети с удовольствием кушают маленькие кексы.

Рецепт очень прост для всех, будь-то опытный кулинар или не опытный.

Продукты:

  • 5 ст.л. какао-порошка;
  • 500 грамм муки;
  • 210 мл молока;
  • 5 яиц;
  • 1 пакет разрыхлителя;
  • 300 грамм сахара;
  • соль;
  • 155 грамм сливочного масла;
  • подсолнечное масло.

Готовка

  1. Для начала нужно приготовить глазурь. Для этого потребуется растопить сливочное масло. Туда же отправить сахар и какао-порошок. Все ингредиенты следует хорошенько перемешать. Теперь нам понадобится 2/3 от всей приготовленной массы. Оставшейся 1/3 смеси будем украшать кекс.
  2. Необходимо подождать какое-то время пока масса не остынет. Затем туда следует добавить муку, но не всю сразу, а постепенно. Туда же нужно всыпать разрыхлитель, яйца и молоко. Рецепт требует смешать все ингредиенты необходимо перемешать и вымесить тесто. Оно должно получиться не очень густым.
  3. Теперь следует подготовить форму для запекания. Ее нужно смазать внутри маслом и выложить туда подготовленную смесь. Готовиться кекс должен в духовке в течение получаса.
  4. Готовый кекс следует вынуть из формы и смазать оставшейся частью массы с какао. Вкусный десерт готов! Рецепт приготовления просто шикарный.

Вишнево-шоколадный кекс

Многие знают, что именно вишня способно идеально сочетаться с шоколадом. А приготовленный в домашних условиях десерт не оставит равнодушным никого. Вишнево-шоколадные кексы станут отличным дополнением к чаю.

Рецепт приготовления данного блюда очень простой. Такой десерт порадует всю семью приятным вкусом.

Продукты:

  • 210 грамм муки;
  • 4 яйца;
  • 110 грамм сливочного масла;
  • разрыхлитель;
  • соль;
  • 220 грамм сахара;
  • какао;
  • 210 мл молока;
  • 250 грамм вишни;
  • растительное масло.

Готовка

  1. Для начала необходимо тщательно вымыть фрукты. Из вишен следует достать косточки и оставить ягоды в покое. За некоторое время из вишни стечет ненужный сок.
  2. Всем известно, что при готовке сначала смешиваются сухие ингредиенты, затем остальные и только потом все соединяется. Вот и теперь нам нужно смешать разрыхлитель, муку, сахар и соль.
  3. Затем в отдельной чаше нужно взбить яйца. В итоге должна получиться густая пена. Для взбивания можно воспользоваться миксером.
  4. Масло сливочное следует растопить и влить в приготовленную массу. Все тщательно перемешать. Сюда же необходимо влить молоко и уже взбитые яйца. Все ингредиенты нужно хорошенько перемешать, чтобы в итоге получилось тесто без комков.
  5. В подготовленное тесто необходимо выложить вишни и еще раз перемешать.
  6. Форму для выпечки рекомендуется внутри смазать маслом. Затем в нее следует влить смесь и готовить в духовке в течение 25 минут. Вкусный десерт готов! Он должен остыть, после чего его можно подавать к столу.

Шоколадный кекс с кусочками шоколада

Обычный кекс готовится с добавлением какао-порошка. Но существует необычный рецепт приготовления этого десерта. Помимо какао в тесто добавляются кусочки шоколада.

Десерт получается изумительным и нежным. А шоколадный десерт просто тает во рту.

Продукты:

  • 500 грамм муки;
  • 4 яйца;
  • 110 грамм сахара;
  • 4 ст. л. какао;
  • 110 грамм шоколада;
  • соль;
  • 155 мл молока;
  • 155 грамм сливочного масла;
  • растительное масло.

Готовка

  1. Тесто готовится как обычно. Сначала смешиваются все сухие компоненты. К ним же и относится какао. Затем вливается молоко.
  2. В отдельной чаше необходимо взбить яйца до образования пены.
  3. Масло следует растопить и постепенно вливать в приготовленную смесь. При этом необходимо постоянно помешивать. Сюда же нужно добавить яйцо. Все ингредиенты следует перемешать, чтобы не было комков.
  4. По рецепту плитку шоколада нужно разломать на небольшие кусочки и отправить в тесто.
  5. Теперь необходимо подготовить форму для запекания. Ее нужно внутри смазать маслом и влить туда подготовленную смесь. Форму следует поместить в духовку на 20 минут. Кексы с шоколадом готовы!

Шоколадный кекс на кефире

Самый простой способ приготовить шоколадный кекс на кефире. Здесь основным компонентом считается не какао, а кисломолочный продукт. Быстрый рецепт приготовления этого десерта настолько прост, что найти его просто невозможно. От таких кексов невозможно оторвать детвору. Весьма чарующим ароматом и незабываемым вкусом обладает этот десерт.

Рецепт не содержит в себе необычных ингредиентов, все компоненты доступны.

Продукты:

  • 210 грамм муки;
  • 5 ст. л. какао-порошка;
  • 155 грамм сахара;
  • 210 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 110 грамм сливочного масла;
  • 2 ч. л. ванили;
  • 2 ч. л. разрыхлителя.

Готовка

  1. За полчаса до готовки нужно будет достать сливочное масло из холодильника. Затем его необходимо растереть с сахаром. Лучше всего воспользоваться миксером.
  2. Затем в эту массу следует добавить яйца и тщательно перемешать.
  3. По рецепту в смесь вливается кефир и еще раз перемешивается.
  4. В конце нужно добавить просеянные сухие ингредиенты, в том числе и какао. Мешать следует до однородности теста.
  5. После чего приготовленную массу стоит выложить в форму, предварительно смазанную внутри маслом.
  6. Форму необходимо отправить в духовку на полчаса. Кекс на кефире готов! В конце можно сделать сахарную пудру и посыпать ей десерт, или полить шоколадом.
  7. Существует огромное количество рецептов приготовления шоколадных кексов. Тут главное иметь фантазию и чутье. Понимать, какие ингредиенты, с чем сочетаются. А для того чтобы кексы не прилипали к форме, ее следует внутри смазать маслом. Такой десерт получается вкусный и мягкий.

Оцените статью
Добавить комментарий